..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

lisc

Ostatnio odkrywam to warzywo - zawsze sądziłam, że go nie lubię (może kiedyś próbowałam jakiegoś niedobrze przyrządzonego).
Na razie dodaję do lecza.
Chętnie przyjmę wszelkie pomysły, przepisy, wskazówki co do przyrządzenia - wiem tyle, że przed smażeniem trzeba pokroić i osolić a po pół h opłukać (by puścił goryczkę). Chętnie poznałabym to warzywo w innych wariantach - jak jeszcze warto go jeść? Wesoly

brain

wydrążyć w bakłażanie łódeczki (wybrany miąższ odłożyć na bok), posolić miąższ i łódeczki z bakłażana, po 15 min. przepłukać i osuszyć (ja tam miąższu nie płuczę i nie czuję goryczki).

przygotować farsz: podsmażyć pokrojony czosnek, cebulkę na oliwie, wrzucić mięso mielone (wołowo-wieprzowe na przykład), przyprawić pieprzem, solą, chilli, papryką słodką i np. oregano, można dodać koncentrat/przecier pomidorowy.

nałożyć farsz do łódeczek, posypać serem i do piekarnika na jakieś 30-40 minut.
pycha!

jadłam też wersję warzywną z serem feta i niestety ale nie wyszło tak dobre i sycące jak wersja mięsna.

lisc

wiadomo, co mięso to mięso, ja tam zawsze powtarzam, że królikiem nie jestem

dzięki wielkie za przepis, brzmi apetycznie, zobaczę, jak mi będzie bakłażan pieczony smakował Wesoly

a co robisz z tym wydrążonym miąższem? też go mieszasz z farszem?

fresita

Jadłam z farszem pieczarkowo-kurczakowo-pomidorowym. Faktycznie przepyszne Wesoly

brain

a zapomniałam dodać właśnie, że miąższ później dodaję do farszu i chwilę tak podsmażam:)
pieczony bakłażan jest przepyszny, niedługo spróbuję ugrillować Wesoly

mamma

to ja robiłam placki ziemniaczane z bakłażanem Wesoly

bardzo lubię,
ucieram ziemniaki normalnie wszystko przygotowuje jak do placków i bakłażan kroję w takie paseczki małe i cienkie powiedzmy ok 2 cm dł, czasem tak samo jeszcze paprykę dodaję i smażę Wesoly

a muszę wypróbować takie nadziewane bakłażany Wesoly

lisc

o bebe, też ciekawy przepis, dzięki!
oby się tylko teraz Mąż nie znudził, że bakłażany i bakłażany

Olenkita

Ja ostatnio robilam baklazany w piecu tylko bez wydrazania-na wierzch polozylam plastry pomidorow, czerwonej cebuli, pietruszke i plastry mozarelli. Pokropilam oliwa z oliwek, doprawilam, do pieca i wyszly super.

Widzialam tez przepis na takiego przekladanca-plastry baklazana (pokrojone na szerokosc, nie na dlugosc) przeplatane plastrami pomidora, mozarelli i do pieca. Wesoly

Polly

Nie śmiejcie się, jeśli to głupie pytanie, ale nigdy nie jadłam bakłażana.
Skórkę też się je, czy odkrawa?

lisc

Ja zawsze smażyłam i potem jadłam ze skórką - ale jestm nowa w temacie, więc dopiero ze 3 razy; nikt się nie struł w każdym razie Mruga

a i dobra jest ta skórka, tylko trzeba odpowiednio długo posmażyć (nie przesadzić z tłuszczem bo podobno bakłażan bardzo pije, fajnie mieć teflon)

Dzięki Olenkita za kolejny fajny przepis!

Olenkita

Mysle, ze jest jadalna ta skorka ale ja odkrawam albo wydrazam te lodeczki i skorke zostawiam bo jakas taka twarda mi sie wydaje.

mamma

ja ze skórką jadłam

lisc

ta skórka ma tak fajny wabiący kolor i ładnie błyszczy, że szkoda ją wyrzucać

brain

dokładnie, szkoda skórki Wesoly

grillowałam ostatnio plastry bakłażana z czosnkiem i tymiankiem i nadziewałam camembertem z pieprzem, no i nam wersja bezmięsna bakłażana kolejny raz nie przypadła do gustu. najjj jest z mięsem na pikantnie!

lisc

ja niedługo spróbuję jednej wersji bezmięsnej, bo chciałabym użyć bakłażana jako dodatku do mięsa - pokroić w plastry i włożyć do piekarnika z plastrami pomidora i mozzarelli jak w przepisie w tym wątku, ale dodam jeszcze paprykę Wesoly

zobaczę, co wyjdzie, bo jakoś pomidor chyba krócej powinien być w piekarniku od takiego bakłażana?