..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

emma

Bo ja głównie zamrażam. Mam trochę truskawek na lody i ciasto. Czarną porzeczkę, maliny, właśnie dryluje wiśnie. Potem dojdą jeszcze morele. Ale mam kłopot, bo mię już miejsce w zamrażalce kończy.
Potem robię z nich kisiele i owsianki na kompotach, lody (zwłaszcza porzeczkowo-malinowe przy przeziębieniach) i oczywiście ciasta.
Ale może macie jakiś sprawdzony sposób na super coś i by długo się nie robiło. Bo, wiadomo, dwójka marud pałęta się pod nogami...

Justek

Z czarnej porzeczki coś ala galaretka. Miksuje się 1:1 z cukrem i po czasie powstaje galaretka. Idealna do ciast ale i na kanapki czy do lodów, albo jako dodatek do kremu. Morele- dżem, kompoty, połówki zalane syropem (do ciast).

mamma

ja porobiłam soki z malin i czarnych porzeczek ale to trzeba sokownik mieć i długo schodzi, drzemy z porzeczek szybko się zrobiły "gotowałam" czy jak to nazwać bo wody nie dawałam tylko cukier i porzeczki, potem wlewałam do słoiczków i układałam do góry dnem, truskawki w słoiczkach tylko cukrem zasypuje i zagotowuje, podobnie z borówkami to też raz-dwa najgorsze to mycie słoiczków i butelek, choć teraz większość do zmywary wkładałam,
niedługo pewnie będę jeszcze coś z jabłek i gruszek robić, rok temu wyszły mi pyszne dżemy, jak będę się zabierać i odszukam przepis to podam i ogórki kisić pewnie będę

kariga

A co mogę zrobić z czerwonych porzeczek? Dostałam od kuzynki i nie mam pomysłu? Na dżem/konfiturę chyba są za kwaśne? Dodać do nich inne owoce? Pomocy Wesoly

Justek

ja normalnie kompot robię, na dżem trochę cierpkie są. Wino pyszne wychodzi Mruga

Cera

Nana

A ja nigdy nic nie robię. W moim domu rodzinnym nic się nie robiło i nie wyniosłam żadnych umiejętności.i tak Dżemów nie lubię (chleb na słodko.? Fuj!).
więc jak dla mnie to owoce tylko na surowo

kariga

To żeby z nich kompot w zimie zrobić to je zamrozić, tak? Wesoly

mamma

ja dżemy z naleśnikami motem głównie jem Mruga

Nana

Dżemów w nalesnikach.- w ogóle słodkiego - też nie lubię. Wolę pikantne, z mięsem., warzywami albo z farszem. Mój mąż próbuje mnie przekonać do warstwy dzemu w torcie., ale ja zdecydowanie wolę wiśnie w całości

Polly

A ja domowe dżemy wyjadam łyżeczką prosto ze słoika

Robię na zimę i potem jemy to zamiast deseru.

brain

Ale ze świeżych owoców ile deserów można porobić! Nawet do lodów dodać, albo zrobić coś a'la eton mess, pychota! Wesoly

agu

Moja mama robi nalewki ze wszystkiego, więc oczywiście z czarnych i czerwonych porzeczek, truskawek, pigwy etc. Z porzeczek też wino oczywiście.

emma

Justek a jak ty tą galaretkę potem przechowujesz? W słoiku pewnie

, ale czy to wekujesz czy jak?
I czy to surowa zmiksowana czy jak? Proszę o dokładny przepis. Ja robiłam dżem w tamtym roku, ale za dużo było roboty i już w tym roku mi się nie chciało. A tą galaretkę na przyszły rok bym miała...

Tę galaretkę, oczywiście...

Justek

ja robię 1kg owocu na 1kg cukru, czasem trochę mniej cukru- zależy od dojrzałości owoców i miksuję. Oryginalny przepis mówi o wkładaniu w słoiki i pasteryzacji, ale jednego roku mi się to popsuło i ja wlewam w kubeczki plastikowe i zamrażam. Po wyjęciu jest rewelacyjna galaretka. Oczywiście jest wersja bardziej pracochłonna z ucieraniem a potem przecieraniem żeby nie było pestek,ale skoro smak ten sam a pestki się dość dobrze mielą to po co sobie utrudniać życie Wesoly