..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

Addis

Czy macie wyprobowany przepis na krem orzechowo-czkoladowy domowej roboty? W neci jest tego sporo, ale wiadomo jak to n blogaskach: wszyscy sie zachwycaja i towarzystwo wzajemnej adoracji, a ze zdjec straszy grudkowata matowa breja, ktora moz i zdrowsza, ale do wloskiego kremu jej daleko...
Przepis na mojewypieki wzbudza moje najwieksze zaufanie co do fektow, ale ma w skladzie skondensowane slodzone mleko- a to chyba srednio zdrowy produkt.
Zastanawia mnie tez trwalosc kremow, ktore w przepisie maja mleko, skoro mleko nawet w lodiwce tygodnia nie postoi.
Wreszcie- spotkalyscie sie z informcja o tym, z prazenie ozchow pozbawia je najwiekszej wartosci odzywczej jaka sa nienasycin kwasy tluszczowe? Zastanawiam sie czy jest sens marnowac zdrowe i drogie orzechy na krem, skoro dla amatora nutelli i tak ni bedzie to specjalnie zdrowe.
Tak mnie naszlo, bo mam pusty sloik i chcialam zrobic test czy uda mi sie podrobic oryginal.

ika

Myślałam, że masz coś wypróbowanego i chcesz się podzielić

tylko samaka narobiłaś Mruga

A jak cenowo to wychodzi ? Pomijam kwestie zdrowotne ale zastanawia mnie czy robienie swojego się opłaca? Jednak oryginał to oryginał i mi podróbki nie smakują a próbowałam wiele...

Ptysiak

Chcemy przepis jak już coś Ci się uda!

Mnie zawsze powstrzymywał brak blendera/miksera/młynka/czegokolwiek do zmielenia tych orzechów...

Ale za to nigdy nie miałam obiekcji do skondensowanego mleka... Mruga

Zależy jak często chcesz wcinać tę domową nutellę

Słyszałam jeszcze o smacznych pomysłach na ten krem, ale z awokado Wesoly

Nie wiem na ile smak podobny do oryginału. Łatwiej podrobić masło orzechowe

tilia

Ale nutella z avocado czy guacamole?

Addis

Cenowo raczej się nie opłaca. Ostatni słoiczek nutelli 350g kupiłam w osiedlowym sklepie (syn nie chciał się dalej "szwędać" po sklepach) za 11,90, ale w Tesco kosztuje 8,60pln, a większy taniej.
Przykładowy przepis:
[link widoczny dla zalogowanych]
Potrzeba 120g orzechów, co przy cenach z internetu (80pln/kg, okazyjnie 70pln/kg) daje 9pln za same orzechy, do tego 1,3 tabliczki czekolady (my mamy z krwiodawstwa, ale generalnei to kolejne parę pln) i pół kostki masła

Przepis z MojeWypieki:
[link widoczny dla zalogowanych]
80g orzechów
3/4 szklanki mleka skondensowanego słodzonego - puszka kosztuje ponad 8pln
i znów prawie tabliczka czekolady
Zdrowotnie - wydaje mi się, że nawet domowy to nadal nie jest zdrowy produkt. Ot, będzie mniej niezdrowy (brak/mniej białego cukru, lepszy gatunek tłuszczu), ale wydaje mi się, że to marnowanie orzechów, a nie sposób na dostarczenie wartościowych składników.
Ale co ja tu się mądrzę - zadając pytanie liczyłam na lokalne zaangażowane w zdrowie dzieci matki, a nie takie złe kobiety jak ja;)

gam

Robiłam kiedyś domową nutellę z powidłami śliwkowymi, nie była mdła, nawet fajny smak, w składzie też czekolada gorzka , kakao, masło, orzechy ,migdały. Dużo mi tego wyszło i później przekładałam tym ciasto

W Lidlu mają coś podobnego do nutelli nazywa się Choconussa , skład niemal identyczny na korzyść tego produktu bo bez lecytyny sojowej , bardzo prosty skład i dużo tańsze od tej firmowej, w smaku też lepsze.

lisc

Właśnie zajadam kanapkę z oryginalną Nutellą

(wiem, trzeba ograniczać słodycze w ciąży, ale rano te zdrowe rzeczy mi nie wchodzą...

)

Przepisy widziałam tylko na takie cuda, jak właśnie nutella z avocado hmm wątpię w ten smak Confused

elusiaczek

Avocado + banan + kakao. Smaczne, zdrowe, ale nutella to to nie jest

elusiaczek

Addis, mam teraz dłuższą chwilę to Ci odpowiem na pytania Mruga

Obróbka cieplna orzechów i nasion jest niewskazana dlatego że pod wpływem temperatury te zdrowe tłuszcze zamieniają się w szkodliwe. Tak jak nie można podgrzewać oleju tłoczonego na zimno. Dlatego też nasion i orzechów nie powinno się dodawać do ciast i chlebów, bo nie są od tego zdrowsze. Niestety Smutny

Jeśli chcesz zrobić zdrowy krem, to raczej ciężko będzie, bo smak będzie jednak inny.
Ja robię po prostu krem orzechowy:
Szklanka orzechów (mogą być różne, ale laskowe najbardziej będą przypominać nutellę)
Pół szklanki daktyli
Łyżka kakao
Orzechy namoczyć na noc, potem opłukać.
Daktyle też namoczyć ale wody nie odlewać (wlać jej tyle żeby tyko przykryła wszystkie daktyle)
Zmieszać wszystkie skladniki i dodać kakao. Zblendować na gładką masę (ja zawsze dodaję trochę wody bo nie mam takiego blendera który mi zblenduje na gładko).
Coś takiego postoi kilka dni w lodówce.

krówka

orzechów nie wolno piec i nasion to po co dają je do chlebów ? moja mama ma sprawdzony przepis na snikersa co niby bomba witaminowa bo ma jeszcze miód a tu zonk. Rozumiem zamiana tłuszczów z cis na trans i niszczenie dobrych tłuszczy ale szkoda... Smutny

nutella uzależnia Wesoly

choć pyszna

elusiaczek

Krówko, jeśli w tym snikersie miód też jest podgrzewany to szkoda pieniędzy, bo przy 42 st. miód traci swoje wartości.

tilia

Przez ten temat przypomniałam sobie o Nutelli i też zjadłam kilka łyżeczek. A teraz na noc pół awokado.... zła ja

koszatniczka

to jak piekę chleb z siemieniem lnianym i ziarnami słonecznika to tez bez sensu?

elusiaczek

No bez sensu, a nawet szkodliwe

A siemie lniane to jeszcze inna bajka Mruga

gam

Siemię lniane + zimna woda= cyjanogeneza

Lubię porażony słonecznik i trudno niech sobie nawet będzie mniej zdrowy , nie takie paskudztwa sie w życiu jadło