..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

juka

PASZTET MOJEJ MAMY
uwaga: proporcje składników można zmieniać wg upodobania

1. 0.7 - 1 kg wieprzowiny mieszanej (łopatka, boczek, schab, co kto ma)
2. 0.5 - 0.7 kg wołowiny
3. pół kurczaka albo dwa udka
4 . 3-4 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, 1 cebula
5. 30 dkg wątróbki kurzej lub wieprzowej, mozna tez dodać inne podroby np serca
6. 15-20 dkg pieczarek
przyprawy: vegeta, sól, pieprz, ziele ang, liść laurowy, imbir, gałka muszkatołowa
1 spora bułka lub pół wrocławskiej
2-3 jajka

1-4 zaleć wodą minimalnie ponad poziom składników i gotować z przyprawami na małym ogniu aż będzie bardzo miękkie (mięso odchodzi od kości) ok 2-3 godz. pod koniec gotowania dodać grzyby i wątróbkę a bułkę po wyłączeniu gazu. wystudzić, oddzielić mięso od kości, wszystko zemleć w malakserze na gładką masę. dodać jajka, dobrze przyprawić (trochę "za dużo"), jesli za gęste dodać sosu z gotowania, jesli za rzadkie bułki tartej. dobrze wysmarować formę smalcem i wysypać tartą bułką lub wyłozyć folią aluminiową, piec w sredniej temp. aż się zrumieni i popęka z wierzchu. najlepszy na drugi dzień

to jest duża ilość, mozna zrobić tyle i zamrozić ale raczej przed pieczeniem, po jest mniej smaczny.

Karafka

mniam, musze wreszcie jakis pasztet zrobic, dzieki juka Wesoly

Dracena

Ja lubię do pasztetu dorzucić gotowaną marchewkę i pomidory. No i masę majeranku. Wesoly

Pasztet to super sprawa na pozbycie się zalegających resztek mięs w lodówce. Wesoly

emma

Bardzo proszę o jeszcze. Najchętniej szynkę gotowaną by wyglądała jak sklepowa wędlina co by starszy chciał do ust włożyć chociaż.

gam

Zeby szybka wygladała jak sklepowa trzeba by było ją porządnie nasaletrować a to juz nie jest zdrowe

mozna szynkę podsmażyć na patelni i zamiast pieczenia dusić do miękkości oczywiście bez saletry nie będzie różowiutka Sad

Zamiast szynki moje dzieci lubią upieczone uda z indyka a ponieważ sa dość duże to mozna z powodzeniem kroić na chleb i zdrowsze od wieprza

emma

Saletra powiadasz. Hmm. Chyba nie chcę wiedzieć jak się robi szynkę.
Ale taka gotowana to nie wygląda jak ta tzw biała? Zresztą bez różnicy, dawajcie przepis. Laughing

gam

Jeśli twoje dziecię nie przepada za mięsem możesz zrobic kolorową pieczeń rzymską najlepiej z mielonego indyczego. Często robię na obiad a jak zostaje to kroimy na kanapki.
Mielone indycze doprawiam wg uznania sól piepr, majeranek , papryka w proszku dodaję 2-3 jajka , bułkę tartą, w kostkę pokrojoną różnokolorową paprykę, moze być cukinia, kukurydza z puszki i groszek mrożony .
Wszystko razem wymieszać i upiec w formie jak do keksu.
Pieczeń wygląda bardzo apetycznie.

emma

Super na pewno zrobię. Tylko pewnie dziecko mi nie zje. Bo tam są warzywa...
Czasem myślę czy nie dac mu 2 dni jedzenia a potem talerz z warzywami.może by pomogło

gam

Ale kukurydzę z reguły dzieci lubią , wybierz z warzyw to czego dziecię nie wypluje

do tej pieczeni możesz wrzucić np suszone morele lub śliwki i tez będzie dobre

emma

Gam z warzyw je obecnie ziemniaki i ogórki. Ja już nie daje z nim rady. A pół roku temu hadk wszystko, lacznie z kasza, marcheka z groszkiem i nie wiem co tam dzieci nie lubią Wsciekly

gam

Cos go zraziło do warzyw? Moze to taki czas buntu z gatunku "ja tego jesc nie bede i juz"

Moja córa tez nie przepada za warzywami, nie lubi sałatek, surówek dlatego staram sie warzywa dodawać w jakiejś postaci do mięsa .

emma

Wiesz nie wiem co się stało, najpierw zrezygnował z buraczków bo plamią. A potem pojechał po bandzie...
A jak podajesz tą pieczeń rzymska na obiad z jakimś sosem czy jak? I jajko to rozumiem rozbite surowe?, jak do mielonego?

gam

Tak jajka jak do mielonego a sos moze być jaki sobie wymyslisz ale niekoniecznie .