..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

hermiona · Wysłany: Sob 10:02, 08 Mar 2014 Temat postu:

mam dziś w lodówce ligawę wołową i chciałabym z niej zrobić pieczeń.
szukam po necie i widzę bardzo rozbieżne info na temat długości pieczenia. Od 1 h do 3 h

Wiecie może ile faktycznie trzeba to mięso piec? Smutny

ika · Wysłany: Sob 10:23, 08 Mar 2014 Temat postu:

Przepieczona wolowi a zrobi sie zylasta i nie do ugryzienia. Ja zawsze pieke na oko, co jakis czas nakrawam kawalek i sprawdzam poziom krwistosci. Pieke tak zeby bylo leciutko krwiste, albo juz cale wysmazone ale tak na granicy z krwistym bo inaczej potem sie robi koszmarna guma. Wszystko tez zalezy od grubosci kawalka i czy to bedzie w sosie jakims, czy bedziesz to podlewac czy raczej taka na sucho jak steki.

hermiona · Wysłany: Sob 10:58, 08 Mar 2014 Temat postu:

Mam zamiar to podlewać, żeby powstał sosik.
A jak nakrawasz kawałek to co dokladnie sprawdzasz?

ika · Wysłany: Sob 11:11, 08 Mar 2014 Temat postu:

Jaki kolor ma mieso. Jak jest leciutenko rozowe to juz uwazam ze mozna jesc, albo bialorozowe. No i jak noz je kroi, jak gladko wchodzi, wyplywaja soki i jest wlasnie taki bardzo baldy roz, to takie biore. Jasny roz jeszcze nie, to zalezy jakie chcesz miec wysmazone. Ale jak je przepieczesz to bedzie guma a wolowine mozna jesc krwista. Ja sie jednak boje az taka krwista dlatego pieke na taka ledwo scieta i wtedy jest mieciusienka i soczysta.

mamma · Wysłany: Sob 14:50, 08 Mar 2014 Temat postu:

pierwsze to trzeba by marynować tą wołowiną z 24 godziny żeby potem nie była twarda...
wołowinę rzadko piekę, ale godzina to na pewno za mało...
schab piekę 1,5 godziny to wołowinę na pewno dłużej, wbijając widelec można sprawdzać

channel · Wysłany: Sob 17:00, 08 Mar 2014 Temat postu:

Najlepiej zaopatrzyć się w termometr do mięsa ok. 7 zł,wołowina powinna mieć max 70 st. (termometr wbijamy w środek mięsa)- wtedy jest dobrze wypieczona, powyżej - nie da się już jeść. Jak nie ma termometru naciskam palcem - i po dotyku - sprężystości. Jak sprężyste i lekko odbija to już, a jak bardzo miękkie to jeszcze nie. Kilkogramowy kawałek chudej wołowiny piecze się ok. 1h.

koszatniczka · Wysłany: Pon 10:14, 10 Mar 2014 Temat postu:

Dziewczyny, mam takie pytanie: gdzie kupić w necie dobre sitko?

Chciałam zrobić rodzicom prezent - przyjechałam do nich i nie mogłam patrzeć na zardzewiałe sitka jakich używają... Pytam się mamy, dlaczego trzyma takie koszmary a ona na to, że mają mniej niż rok!

Macie może jakąś firmę do polecenia?

walecznaS · Wysłany: Pon 10:32, 10 Mar 2014 Temat postu:

koszatniczko, firma to chyba obojętnie, po prostu trzeba kupić plastik lub silikon - tak mi się wydaje
są fajne składane silikonowe, nie rdzewieją i mało miejsca dodatkowo zajmują

ja za to muszę poszukać jakiejś dobrej tarki, bo też szybko rdzewieją te zwykłe

hermiona · Wysłany: Pon 10:43, 10 Mar 2014 Temat postu:

Nieszczęsną ligawę piekłam 3 h i była wciąż twarda

Chyba faktycznie trzeba ją zamarynować wcześniej.
Albo nie kupować

mamma · Wysłany: Pon 10:50, 10 Mar 2014 Temat postu:

oj to mogłaś zalać wodą i bardziej tak ugotować hermiona...
ja bez marynowania to nie potrafię nic poza kurczakiem upiec jeszcze zwykle przy marynowaniu nakłuwam lub nacinam mięso jak duży kawałek jest

koszatniczka · Wysłany: Pon 10:52, 10 Mar 2014 Temat postu:

Dzięki Waleczna, ten silikon to może być fajna sprawa. W plastik nie wierzę, bo nie nadaje się do odcedzania z gorącej wody

emma · Wysłany: Pon 11:00, 10 Mar 2014 Temat postu:

No my mamy też plastikowe.
Ja oprócz tarki (choć mam taką z Ikea z miseczka i ta jestfajna ale ma tylko dwie tarki ) nie mogę kupić obieraka. Czy tak trudno zrobić ostry i obierajacy skórkę a nie pół ziemniaka obierak?

koszatniczka · Wysłany: Pon 11:10, 10 Mar 2014 Temat postu:

ja sobie cenię obieraczki z Ikea właśnie. jedną mam rok no i dopiero ostatnio myślałam o tym, żeby wymienić.

ika · Wysłany: Pon 11:11, 10 Mar 2014 Temat postu:

W sklepie kolo mnie sa dobre obieraki

Uwielbiam ten moj

Durszlak mamy metalowy od pieciu lat bez zarzutu, sitka z drobna siatka nie mam.