..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

micelka

Czy ktoś ma sprawdzony przepis na tort bez cukru? CHodzi mi o taki, który mogłoby zjeść roczne dziecko (bez alergii) i dorosłe łasuchy, które normalnie jedzą cukier...

Dona

A moze zwykly tort tylko zamiast cukru uzyc ksylitol....

Chociaz nie.. przepraszam za ten pomysl... ksylitol mozna tak powyzej 3 r.z.

emma

A ile tego tortu da radę zjeść roczniak? Mruga

Może zrobić wierzch mniej słodki, bez mas tylko owoce i galaretka na przykład i wierzch dać do zjedzenia?

Karafka

Ale jak bez cukru? Słodki na np. Stevi?

elusiaczek

Tort na surowo.

Na mniejszą tortownicę raczej.

Dolna warstwa:
2 szkl do wyboru: orzechów włoskich, laskowych, słonecznika, nerkowców, lub wymieszane ( moim zdaniem z orzechami najlepsze)
1,5 szkl daktyli
1-2 łyżki kakao

Orzechy/ nasiona namoczyć na noc. Daktyle też.
Orzechy i daktyle odcedzić, potem zblendować z kakao na gładką masę, jeśli jest zbyt gęste można dodać wodę z namaczanych daktyli (ma to być dość gęste raczej).
Na dno tortownicy wsypać wiórki kokosowe (będzie łatwiej potem wyciągać pokrojone kawałki) i na nich wyłożyć masę.

Warstwa owocowa:
Najlepiej smakują kwaśne owoce, ale o tej porze roku raczej mały mamy wybór, dałabym kwaśne jabłka pomieszane z gruszkami.
Ok. pół kilo owoców zblendować na gładką masę, dodać 1,5-2 łyżki łupin babki jajowatej (w sklepach ze zdrową żywnością do dostania, a potem możesz wykorzystać do zrobienia np. galaretki, albo do zagęszczania super się nadaje). Zaczekać aż zacznie gęstnieć, czasem potrzeba jeszcze dodać trochę babki. I potem wyłożyć tę masę na dolną warstwę. Schować do lodówki, aż całkiem stężeje.

Warstwa górna:
3 Szkl daktyli
2 dl masła (oryginalnie jest olej kokosowy)
4 łyżki kakao
Odrobina ciepłej wody (lub woda z daktyli)

Wszystko zblendować (daktyle wcześniej namoczyć na noc) i wlać na masę owocową.

Wstawić na co najmniej 2-3 godz. do lodówki.

Tort jest przepyszny, baaaardzo słodki i zapychający, nie znam osoby której by nie smakował Wesoly

Karafka

O matko, czytając juz czułam ten ulepek słodki w buzi Mruga

Juz wolałabym tradycyjny tort z bita śmietana i lekko poslodzonymi biszkoptami niz tyle cukru w tym " naturalnym"

elusiaczek

Ale micelka chyba tego typu przepisu szuka? Żeby nie było zwykłego cukru, tylko jakiś zamiennik (?)

Karafka

Ja wiem ze szuka cos takiego ( chyba ? ). Ja tylko tak jako off top dodałam swoje przemyślenie jak zobaczyłam za ilośc daktyli Mruga

elusiaczek

Ale masz rację, słodki jest baaardzo, co zresztą napisałam

Ale na dłużej starczy, bo zjesz mały kawałek i masz dość Mruga

Tak sobie myślę, że może zrobię sobie taki w weekend, lubię się czasem trochę zasłodzić

Dona

Nie ma to jak tort bezowy z masa z mascarpone plus bita smietana

micelka

Dzięki, elusiaczek. Dzisiaj jadłam słodycze zrobione w wersji raw i były całkiem niezłe, chociaż słodkie, rzeczywiście.
Jeśli chodzi o tort, to zastanawiam się nad czymś na bazie bananów, może marchewki... Tylko tort to zwykle z kremem jest, a kremu bez cukru nie umiem zrobić. Na co dzień używam syropu klonowego, syropu z daktyli, samych daktyli, czasami stewii albo w ostateczności cukru nierafinowanego. Tylko żaden z tych zamienników nie nadaje się chyba do białego kremu

gam

Z bananów wersja raw
[link widoczny dla zalogowanych]

Karafka

Bitej śmietany w torcie nie musisz słodzić ( albo postraszyć stevia ). Posłodzić możesz np. Mascobado ciemny/migdałowy biszkopt.

micelka

Gam, dzięki, świetna strona !

Karafko, pewnie że nie trzeba, ale moi goście na bank będą kręcić nosem, że niesłodkie

Karafka

To zrób im klasycznego torta Mruga