..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

koszatniczka · Wysłany: Śro 19:47, 18 Mar 2015 Temat postu:

Zapiekanki nie zrobię bo ziemniaków jakoś ubyło

Justek, nie nie wiem, ja zazwyczaj mam jakiś uwiąd weny w kwestii konkretów czy kolacji na ciepło.

Fajnie!
Bądź mi muzą...

Justek · Wysłany: Śro 20:01, 18 Mar 2015 Temat postu:

Właśnie przeczytałam swój wątek i doczytałam że obiecywałam przepisy a potem ich nie wrzucałam Wstyd

bo najgorsze jest przepisywanie

ale już wymyśliłam że chyba będę zdjęcia przepisów wrzucać

Ptysiak · Wysłany: Śro 20:35, 18 Mar 2015 Temat postu:

Ja też jestem za konkretami!

Z ciastami problemów nie mam, ale ile można na słodkościach...

Właśnie wchłonęłam wątek i przepis na rzodkiewkową zostawił chyba w mojej głowie trwały ślad

Trudno uwierzyć, że nawet z rzodkiewki da się zrobić zupę Shocked

Niedługo przepis chyba będzie przeżywał drugą młodość, jak tylko zrobi się lepsza pogoda i sklepowe rzodkiewki będą wyglądały mniej podejrzanie Mruga

Justek · Wysłany: Śro 20:47, 18 Mar 2015 Temat postu:

A znacie zupę klopsową? z mięsa mielonego, inaczej zwaną koperkową Wesoly

to smak mojego dzieciństwa Wesoly

dziś zrobiłam na obiad i nie mogłam się najeść

Moimi hitami ostatniego czasu jest zupa rybna, klopsy rybne i zupa pieczarkowa. A ze słodkości daquas. Postaram się w wolnym czasie pisać co nie co Wesoly

na zupę rybną już kiedyś pisałam przepis.

Justek · Wysłany: Czw 9:05, 19 Mar 2015 Temat postu:

Kilka przepisów na jutrzejszy, piątkowy obiad Wesoly

ZUPA PIECZARKOWA
2-3 średnie marchewki
2 średnie cebule
1/3 pora
kawałek korzenia selera
korzeń pietruszki
60 dkg pieczarek
200 g kwaśnej śmietany lub jogurtu (z jednym i drugim jest dobre, czasem daję po 100 g jednego i drugiego- chyba najsmaczniejsza opcja)
2 łyżki mąki
spory pęczek natki pietruszki
pieprz, sól
2 łyżki masła

Jedną cebulę i marchewki pokroić w kostkę i przesmażyć na maśle. Przesmażone zalać wodą, dodać całą cebulę, por, seler i korzeń pietruszki, ugotować wywar (ok. pół godziny, można trochę dłużej na wolnym ogniu). Pokroić pieczarki, dodać do wywaru. Śmietanę/jogurt urobić z mąką i odrobiną wywaru, solą i pieprzem, dodać do zupy. Jeszcze chwilę pogotować razem. Pod koniec gotowania dodać pokrojoną natkę pietruszki. Można zaraz po wrzuceniu natki wyłączyć ogień pod garnkiem i dać zupie "odpocząć" ok 10 min.

Myślę że z boczniaków będzie jeszcze smaczniejsza, jeszcze nie próbowałam, ale jak tylko dostanę ładne to spróbuję.

Chciałabym tu powtórzyć przepis na zupę rybną, bo jest naprawdę warta polecenia. Zawsze mnie korciła, ale nie odpowiadały mi przepisy innych więc opracowałam swój Mruga

ZUPA RYBNA

Duża cała ryba najlepsza ponad 2 kg (ja robiłam z karpia i leszcza, obie równie pyszne)
korzeń pietruszki
korzeń selery (tak ok 1/8 takiej dużej)
4 średnie marchewki
cebula
2 gałązki selera
2-3 liście pora
natka pietruszki
koperek
pieprz, sól
3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego

Rybę wyfiletować. Z głowy, płetw i kręgosłupa (jeśli ma się więcej głów tym zupa będzie lepsza) oraz korzeni i liści ugotować wywar. Najlepszy jest po 3 godzinach na wolnym ogniu. W gotującym się wywarze sparzyć wycięte mięso i usunąć ości. Jeśli ktoś potrafi wyfiletować całkowicie z surowego mięsa to nie ma potrzeby, ja nie potrafię, i wolę zrobić lekką masakrę z mięsa niż męczyć się później z ośćmi Mruga

Wywar przecedzić, wyjąć marchew, pokroić i wrzucić do odcedzonego wywaru. Dodać drobno posiekane natkę pietruszki i koperek, dodać sól, pieprz i śmietanę (wcześniej urobić z wywarem). Pogotować ok 10 min. Po tym czasie wrzucić obrane mięso i gotować jeszcze ok 10 min. Ja podaję z makaronem rosołowym

KOTLETY MIELONE RYBNE
1 kg otoczonych w mące i usmażonych ryb
2 średnie cebule
1 bułka pszenna
mleko do zmoczenia bułki
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki kopru
1 jajko
sól, pieprz
bułka tarta do obtoczenia

Usmażone ryby obrać z ości, cebule pokroić i przesmażyć, bułkę zamoczyć w mleku. Wszystko razem zmielić na maszynce do mielenia. Dodać pietruszkę, koper, pieprz, sól oraz jajko. Wymieszać, uformować płaskie klopsy, obtoczyć w bułce tartej, usmażyć. Ja smażę na smalcu, bo po pierwsze wolę ten smak, a jak wrzuca się na rozgrzaną patelnię to nie nasiąkają tłuszczem, a po drugie słyszałam że ryb nie powinno się łączyć z olejem roślinnym bo traci się omegę 3. Po usmażeniu wrzucam na ręczniki papierowe, aby je odsączyć.

koszatniczka · Wysłany: Czw 9:22, 19 Mar 2015 Temat postu:

fajne zupki. Na rybną kiedyś się pewnie skuszę, przyznam, że nigdy nie jadłam...
A ta pieczarkowa wygląda fajnie. I nawet nie tak dużo robienia...
Dzięki Justek!

Justek · Wysłany: Czw 9:23, 19 Mar 2015 Temat postu:

Jeszcze edytowałam i dodałam 3 przepis na piątkowy obiad Wesoly

koszatniczka · Wysłany: Czw 9:28, 19 Mar 2015 Temat postu:

oj maszynka do mielenia - tego u mnie nie ma na stanie Mruga

W ogóle to dopiero teraz zorientowałam się że te boczniaki u nas sprzedają!

Justek · Wysłany: Czw 9:32, 19 Mar 2015 Temat postu:

Rybę to widelcem rozgnieciesz a resztę rozmieszasz ręką, nie jest konieczna maszynka do mielenia Wesoly

kuchnia uczy kreatywności Mruga

koszatniczka · Wysłany: Czw 20:46, 19 Mar 2015 Temat postu:

Justek, głupie pytanie...
Czy przed dodaniem pieczarek wyjmuję warzywa?
Też tą pokorojoną cebulę z marchewką?

Justek · Wysłany: Czw 20:57, 19 Mar 2015 Temat postu:

Ja wyciągam por i seler, korzeń pietruszki lubię. Można też ugotować wywar najpierw, przecedzić a potem na patelni obsmażyć cebulę i marchew i wrzucić do zupy.

koszatniczka · Wysłany: Czw 21:05, 19 Mar 2015 Temat postu:

Dzieki za ekspresową odpowiedź

no to wyjmuje duze warzywa i wrzucam pieczarki.
to juz tak ladnie pachnie!

Justek · Wysłany: Pią 6:50, 20 Mar 2015 Temat postu:

I co jak wyszło? Wesoly

koszatniczka · Wysłany: Pią 8:08, 20 Mar 2015 Temat postu:

zdam relację koło południa Mruga

Justek · Wysłany: Pią 8:23, 20 Mar 2015 Temat postu:

Jeszcze dodam że ja podaję z makaronem albo osobno ugotowanymi ziemniakami