..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

Justek

Przepis na zupę rzodkiewkową na specjalne życzenie Pani E.

Wywar na kościach wieprzowych (duży garnek) (najpyszniejszy jest na żeberkach, ja daję tak 4-5 żeberek) z dodatkiem selery (wycięty mały ząbek), pory (1/3 części białej), pół korzenia pietruszki, 2 marchewki, średnia cebula w całości (tylko obrana z łupin)
Gotuję to ok. 2-3 godzin, dodaję 2-3 duże garście rzodkiewek pokrojonych w talarki i zasypuję 2 woreczkami ryżu. Gotuję ok. 15 min. Dodaję 3-4 łyżki śmietany ukwaszonej (rozrobionej z zimną wodą i łyżeczką soli żeby się nie zważyła), dość dużo posiekanego koperku, posiekany liść pora i gałązkę liści selera, można dodać troszkę lubczyku oraz posiekane wyrosty z cebuli. Doprawiam solą i pieprzem, gotować z 5 min. Smacznego! Wesoly

Ja po wyłączeniu zupy zostawiam ją na ok. 15 min. żeby "doszła" wtedy jest najlepsza

Edwarda

Bardzo dziękuję Wesoly

Ale nieco różni się od mojej wersji pomidorowej więc zamiana pomidorów na rzodkiewkę to nie ten efekt by był, zdecydowanie

Nigdy nie dodawałam do zupy posiekanego liścia pora... To tak można? Pewnie do innych zup też

Justek

Ja do wszystkich zup daję Wesoly

do pomidorowej szczególnie, tylko wtedy nie siekam (żeby można było go odłowić jeśli ktoś nie lubi) a wrzucam całe nawet z 2-3 liście

Kurczę zapomniałam o cebuli! zaraz edytuję przepis

Nana

zaintrygowałaś mnie... rzodkiewka, ryż i śmietana.. hmm .. może któregoś dnia skuszę się..?

Justek

A jeszcze dodaję na koniec razem z koperkiem trochę wyrostów od cebuli. Edwarda mnie zainspirowała i powrzucam jeszcze parę moich ulubionych przepisów Wesoly

Fajnie by było jak byście się pochwaliły i Waszymi ulubionymi przepisami Wesoly

Justek

Zupa szparagowa
1/2 kg szparagów
1 duża cebula
2 kostki rosołowe
100g masła
3 łyżki kwaśnej śmietany
żółtko
biały pieprz
szczypta tymianku

Szparagi obrać, pokroić i obsmażyć na połowie masła. Przełożyć do garnka i gotować 10-15 min. w wodzie z kostkami rosołowymi i tymiankiem. Cebulę pokroić, zeszklić na reszcie masła, dorzucić do szparagów. Chwilę wszystko razem pogotować, doprawić pieprzem i ewentualnie solą. Zmiksować wszystko, dodać śmietanę wymieszaną z żółtkiem i odrobiną zimnej wody. Jeszcze chwilę pogotować. Podawać z grzankami czosnkowymi, można posypać żółtym startym serem przed samym podaniem.

Niania

no o rzodkiewce w zupie to nie pomyślałabym

Justek

Rogaliki
1kg mąki
5-10dkg drożdży (jeśli ktoś woli bardziej kruche to 5 dkg a im więcej się doda tym bardziej puszyste wychodzą)
szczypta soli
4 łyżki cukru
150ml mleka
2 kost margaryny

Drożdże rozpuścić w zimnym mleku, urobić wszystko razem, zapakować w worek, włożyć do lodówki na min. 1 godz. Ja uwielbiam kruche rogaliki dlatego wałkuję ciasto jak najcieniej i robię malutkie rogaliczki. A farsz jest dowolny od powideł, po marmoladę a nawet z tego samego przepisu robię również paszteciki z grzybami tylko z wersją "puszystą" czyli więcej drożdży i trochę inaczej zawijam. Piekę 25 min. w 200'C

Lukier:
kubek cukru pudru
łyżka masła (musi być miękkie)
Dodawać wrzątek po troszeczku i cały czas mieszać, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję, musi być dość gęsty.

Dziś sobie wymyśliłam pieczenie rogalików, więc porobiłam parę zdjęć

Tak wyglądają na stolnicy rozwałkowane z ułożonymi powidłami gotowe do zwijania Wesoly

Po zwinięciu

W połowie pieczenia

Po upieczeniu

I polukrowane Wesoly

oczywiście to jest tylko namiastka bo ja się pobawiłam w podwójną porcję

Nana

mmmm rogaliki wyglądają przepysznie! jestem łakomczuch - weź mi choć kilka prześlij

bo niestety sama nie zrobię, bo do wypieków talentu to ja nie mam

strzyga

super. dzięki.
to te normalne drożdże dać nie instant?

Justek

Ja nawet nigdy nie używałam tych instant więc nawet nie wiem jak się zachowuję, zawsze używam zwykłych.

Przepisów moich mam pełno więc w wolnych chwilach pewnie będę dopisywać. Zachęcam do tego samego Wesoly

Edwarda

Reklamacja!!.
Proszę o przepisy bez kostek rosołowych i margaryny

Ale masz czysty piec.

Nowy czy jakiś środek do czyszczenia możesz polecić. Pytam serio Wesoly

Justek

rogalików bez margaryny to nie wiem

bo masło to może być za płynne. A Ty nie używasz? Dlaczego?A kostki rosołowe to wyjątkowo do szparagowej używam ale to tak samo można po prostu sól i trochę takich standardowych przypraw. Po prostu tak opracowałam przepis bo akurat miałam a to miała być błyskawiczna zupa i stąd to ułatwienie

Z Lidla jest taki do usuwania tłuszczu, pomarańczowy w sprayu, ale nie pamiętam jak się nazywa. A on i tak jest już brudny

Edwarda

Justek

Teraz to mi już całkiem margarynę obrzydziłaś! Ja tam też nie jem tak na chleb ale są przepisy w których nie potrafię jej zastąpić. Może z masłem też by wyszło