..................NPR - Naturalne Planowanie Rodziny................

Gagusia · Wysłany: Nie 21:06, 25 Mar 2007 Temat postu: wkurzające paluszki;-))

czyli paluszki krucho-drożdżowe słone. robi się tak:

50 dag mąki
10 dag masła (lub pół szklanki oleju/oliwy)
8 dag drożdży
1/2 szklanki mleka (lub wody)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
przyprawy wedle gustu

drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku/wodzie wraz z solą i cukrem. mąkę wymieszać z tłuszczem i przyprawami (np. czosnek suszony pokruszony, pieprz, kminek, tymianek, papryka, chili - co kto lubi), wlać drożdże i wyrabiać - ma być miękkie jak na pierogi. zostawić na 10-15 minut pod przykryciem żeby nieco urosło. formować paluszki - można robić wałeczek po wałeczku, a dużo prościej i szybciej rozwałkować na grubość 3-5 mm i pokroić w paski ok. 10 cm długości, szerokość jak wyjdzie. można posmarować rozmąconym jajem i czymś posypać, można posypać tartym serem - możliwości mnóstwo Smile

. piec ok. 15-20 min w nagrzanym piekarniku - nie mam pojęcia w ilu stopniach, bo ja mam gazowy, więc trudno stwierdzić. ja podglądam po 10 min i zwykle wtedy przerzucam na drugą stronę i piekę tyle samo czasu lub chwilę krócej

świetnie idą z piwkiem. a wkurzające (mój mąż je tak nazywa), bo się je wcina, dopóki się nie skończą, niezależnie od tego ile się zrobi Very Happy

z takiego ciasta wychodzi też świetny kulebiak albo paszteciki do barszczu. polecam, bo roboty niewiele, a efekt całkiem niezły